|
Jidlo musi byt jednoduche a ingredence k mani nejdale v nejblizsimTesco. Zadne slozite recepty. Jen to co zvladne levou zadni i ta nejmene nadana kucharka. Znameni: vynikajici. Kazdy kdo se chce pripojit at se ozve! ...zadne ambice psat spisovne cesky...
środa, 03 lutego 2010
Ingredience: - baleni mleteho masa 500g - 1 vajicko - 1/4 housky nebo rohlika - cibule - majoranka - zoubek cesneku - sul - pepr
Priprava: Maso vlozime do misy, pridame drobno pokrojenou cibule, cesnek, cele vajicko a koreni. Housku nechame 5 min namocenou ve vode, pak vodu vymackneme a pridame do misy. Vsechno dukladne zamichame, utvarujeme karbanatky (anebo masove kulicky do spaget) a pomalu osmazime na panvi polite olejem. Dobrou chut!
poniedziałek, 25 stycznia 2010
Ingredience: - 1/2 kvetaka - 1/4 cibule - 1 mrkev - 1/2 petrzele - 1 zoubek cesneku - 1/8 masla - 2 stredni brambory - 1 zlutek z vajicka - 2 krajice chleba na krutony - koreni: pepr, sul, sladka paprika, bobkovy list, curry, 2 bulionove kostky
Priprava: Vsechno (az na vajicko) chodit do hrnce a zalit vodou. Uvarit na mekko a pak dukladne vymixovat. Odlijeme priblizne 1/2 hrnecku polevky. Polevku v hrnecku nechame vystydnout, pak pridame zloutek a dukladne vymichame. Nasledne obsach hrnecku primichame do zbyvajici polevky. Krajice chleba pokrojime na ctverecky 1x1 cm a osmazime na masle a tak vzniknou krutony. ktere nasypeme na povrh polevky chvili pred podanim na stul:) Dobrou chut!
sobota, 02 stycznia 2010
Ingredience: - 2 baleni tvarohu (2x250g) - 1 baleni boruvek (350g) - orisky (nejlp kesu - jsou nejsladsi) - cukr (optional) - dle potreb a chuti
Priprava: vymixovat a po porcich dat do mrazaku na cca 3-4h. Vynikajici, zdrava pochutka. Dobrou chut!
piątek, 11 grudnia 2009
- pro zajimavost - 1 proce obsahuje cca 25g sacharidu :)
Ingredience: pro pripravu 1 porci: - 0,2l mleka - 70 g manana
Priprava: Studene mleko vlit do hluboke nadoby, dodat porkojeny banan. Vymixovat. Neni treba pridavat cukr. Je to vynikajici dezert :)
Dobrou chut!
środa, 02 grudnia 2009
Ingredience: - 1,5 kg brambor - 2 vajicka - 3 lzicky mouky - olej na smazeni - 2 - 3 strouzky cesneku - 1 cebule - majoranka (1/4 baleni) - kmin - sul - pepr - paprika Priprava: Nastrouhane brambory (my strouhamy na hrubo), cesnek a cebule vymichamy s moukou, korenim a vajickami. Ingredience vymichame v testo. Na panvi rozehrejeme olej a pak vytvorime primerene velke placky, ktere osmazime z obou stran. Dobrou chut!
piątek, 27 listopada 2009
Ingredience: - oskrabane brambory (tolik kolik se vejde do 1l hrnce) - sul - polohruba mouka - 2 vajicka
Priprava: Brambory uvarime (ze soli). Jak uz brambory budou uplne mekke dokladne je rozdrtime a uplacame kulaty placek. Na placku nakreslime krizek, vyndame 1/4 brambor a rozplacamy je po zbyvajici plose placka. Do te diry co vznikne nasypeme mouku. Po pridani vajicek vypracujeme testo. Pokud nam bude pripadat prilis lepive dodame jeste trochu mouky. Nasledne postupne z testa vytvarujeme valcek a rozkrojime ho na stejne, male kousky (nekteri jeste z toho delaji stejnej velkosti sisticky, ja se spokojim s kousky - chutnaji setjne:). Sisky vhazime do osolene vrouci vody a zamichame. Po tom jak vypunou na hladinu varime je jeste cca 5 min.
Servirujeme: - s mletym makem, cukrem mouckou a roztopenym maslem - s rozdrcenym tvarohem, cukrem mouckou a roztopenym maslem - skvarkami a sadlem - jen s maslem - s cim nas jeste napadne :)
Dobrou chut!
środa, 25 listopada 2009
CZ: Nize zmineny Adriano nechal v nasem zivote jeste par jednoduchych receptu a tipu. Jednim z nich je okorenit veprove rizky salvejem - chutna to a voni bajecne. Co potrebujeme:
Priprava: Rizecky naklepeme, osolime, opepreme, posypeme salvejem a opeceme na rozehratem oleji. Pak zmirnime ohen, pridame trochu vina, prikryjeme poklickou a nejakou dobu dusime. K salvejvym rizkum jsou dobre napr. americke brambory z trouby. K tomu kecup, nebo zdravejsi verze: rajcatove pyre smichane s nadrobno nakrajenou jarni cibulkou, rozdrcenym strouzkem cesneku, lzickou cukru a spetkou soli. PL: Niżej wspomniany Adriano zostawił w naszym życiu jeszcze kilka prostych przepisów i pomysłów. Jeden z nich to przyprawić kotlety wieprzowe szałwią - super smak i aromat. Co potrzebujemy:
Kotlety naklepiemy, posolimy, popieprzymy, posypiemy szałwią i podsmażymy na gorącym oleju. Potem zmniejszymy ogień, dodamy wino, przykryjemy pokrywką i jakiś czas dusimy. Do szałwiowych kotletów są dobre np. ziemniaki upieczone w piekarniku. Do tego keczup albo zdrowsza wesja: przecier pomidorowy zmieszany z drobno pokrojoną naciową cebulką, rozgniecionym ząbkiem czosnku, łyżeczką cukru i szczyptą soli. 650 g hladké mouky
Pokud chceš aby byly perníčky pěkně tmavé, tak přidej cca 3 lžíce kakaa, jinak budou světlounké
Perníčky vydrží dloooooouho měkké, pokud ovšem nebudou sežrány ihned první den, což se nám docela dařilo ;-)))
poniedziałek, 23 listopada 2009
Ingredience: - 5-6 vajicek - 3 sklenice mleka (velkost sklenici neni nejak dulezita, spis te proporce oproti mouce:) - sul - 1,2 sklenice poluhrube mouky - 2 lzicky masla - olej Priprava: Vajicka, mleko, sul (spetku), maslo, mouku vsypeme do velkeho hrnce a velice podrobne vymixujeme. Panev dame na ohen, dobre ji rozhrejemem a naolejime lzickou oleje. Na panev dukladne rozlijeme 1-2 lzice testa a osmazime cca 3 min z obou stran. Testa staci na priblizne 30 palacinek (to je dost na veceri pro 4 clennou rodinu:).
Servirujeme: - na slano: s naplni z osmazene fazoli s cibuli a curry (moje oblibene) anebo s osmazenou kukurici ze syrem - na sladko: s tvarohem, marmeladou, jogurtem, nutellou anebo s cim nas napadne:)
Dobrou chut!
piątek, 20 listopada 2009
Ingredience: - 1 kvetak - 30 dkg zluteho syra - 5-6 rajcat - 1 cebule - pepr - sul - sladka paprika - olej
Priprava: Rajcatum narizneme slupku - asi tak 5 rezu na hore a dole kazdeho rajcata. Naskladame je do hrnce a zalejeme vrouci vodou. One si tam chvili odpocnou a my v te dobe drobne nakrajime cibuli a osmazime ji dozlatava na oleji (ze soli). Postupne vyndame rajcata z hrnce a dusledne sloupneme slupku. Z rajcat vyndamy tvrde jadro (to bile) a zbytek pokrajime na drobne castky (tak drobne jak se nam chce, stejne je je chceme rozvari). Rajcata pridamy k cibuli na horkou panev. Pridame koreni a dusime az ziskame hutnou omacku. Kvetak uvarime namekko. Zapekaci misu vymastine rostlinnym tukem. Dame cca 1/2 kvetaka rozdeleneho na drobne kousky. Zalejeme cca polovinou rajcatove omacky. Na cele plose rozlozime cca polovinu syra. Pridame zbyvajici cast kvetaku a nasledne dukladne zalijeme zbytkem rajcatove omacky. Na povrchu rovnomerne rozlozime zbyvajici syr. Zapekame v 180-200C po dobu cca 5-10 min (az se syr uplne roztopi) Dobrou chut!
czwartek, 19 listopada 2009
CZ: Tuto omacku na testoviny "z jednoho hrnce" mne naucil uz pred lety jeden znamy Ital. Jmenoval se Adriano, a tak uz tomu jidlu nerekneme jinak nez Adrianova omacka. Co potrebujeme:
Priprava: Vezmeme velky hrnec a na jeho dne zahrejeme olej. Cibuli nakrajime na kousky a osmazime dozlatova v hrnci. Na panvi osmazime rozdrobene kousky mleteho masa a vyhodime prebyvajici tuk (muzeme maso dat rovnou do omacky a v ni uvarit, ale my radeji tento postup, aby bylo zdraveji). K cibuli prihodime passatu a krajena rajcata. Mrkev nakrajime na kolecka, prihodime do rajcatove omacky. Pridame take maso a bujonove kostky. Varime az mrkev bude mekka. Dochutime sladkou paprikou. Vedle v hrnci uvarime penne, slijeme a pridame do omacky. Vse zamichame. Podavame s rohlikem nebo bagetou. PL: Ten sos do makaronu "z jednego garnka" nauczył mnie już przed laty pewien znajomy Włoch. Nazywał się Adriano i dlatego nazywamy tę potrawę "sos a la Adriano". Co potrzebujemy:
Przygotowanie: Weźmiemy wielki garnek i na jego dnie rozgrzejemy oliwę. Cebulę pokroimy na kawałki i na złoto usmażymy w garnku. Na patelni usmażymy rozdrobnione na kawałki mięso mielone i wyrzucimy nadmiar tłuszczu (możemy dodać mięso od razu do sosu i w nim je ugotować, ale my wolimy tak, żeby było zdrowiej). Do cebuli wrzucimy passatę i pomidory z puszki. Marchewkę pokroimy na plastry i wrzucimy do sosu. Dodamy też mięso i buliony. Gotujemy aż marchewka będzie miękka. Przyprawimy słodką papryką. Obok w garnku ugotujemy penne, odcedzimy i dodamy do sosu. Wszystko zamieszamy. Podajemy z bagietką lub innym białym pieczywem.
piątek, 13 listopada 2009
Ingredience: - 15 dkg sunky - 150 dkg taveneho syra (napr. Apetito) - 1/2 obalu smetany - 2 lzycky oleje - pepr - spagety (jako obvykle ze semoliny - tvrda prenice)
Priprava: Spagety uvarime obvyklym zpusobem. Sunku osmazime na oleji. Pridame taveny syr, smetanu a pepr. Neustale michame az se syr uplne roztece. Hotovo! :) Dobrou chut! CZ: Vypada asi, ze tunak je nase oblibene jidlo... co k tomu rict, delfinu je mi lito, ale jednoduchost a dostupnost tunaka v plechovce proste nema konkurenci. Kupuje se do zasoby, nekazi se, a pritom vyborne chutna. Co potrebujeme:
Priprava: Salat oplachneme a vysusime, idealne v susicce do salatu. Roztrhame na kousky. Okurku omyjeme a nakrajime na platky, rajcata na mesicky. Pridame okapany tunak a olivy, zamichame se zalivkou s olivoveho oleje a balsamica. Podavame s cerstvym bilym pecivem, nejlip s bagetou. PL: Wygląda chyba na to, że tuńczyk to nasza ulubiona potrawa... cóż dodać, delfinów żal, ale tuńczyk w puszce to wygoda i prostota, która nie ma konkurencji. Kupuje się na zapas, nie psuje się, a przy tym świetnie smakuje. Co potrzebujemy:
Przygotowanie: Sałatę umyjemy i wysuszymy, najlepiej w suszarce do sałaty. Podrzemy na kawałki. Z tuńczyka odlejemy wodę. Ogórek umyjemy i na plastry, pomidory na ósemki. Dodajemy tuńczyka i oliwki, mieszamy z zalewą z oliwy i balsamico. Podajemy ze świeżym białym pieczywem, najlepiej bagietką.
czwartek, 12 listopada 2009
CZ: Tunakova omacka na spagety je stalice v nasem domacim jidelnicku jeste ze studentskych dob. Je totiz jednoducha, levna, a navic se ingredience najdou ve spizi vzdy. Zachranovala nas predevsim po vecerech, kdy lednice zela prazdnotou a nikomu se uz nechtelo do obchodu. Co potrebujeme:
Spagety uvarime. Cibuli nakrajime na kousky a usmazime na olivovem oleji dozlatova. Pridame tunak a rajsky protlak, chvilku povarime, dochutime soli a citronovou stavou. Hotove:). Na taliri muzeme posypat parmazanem nebo jinym syrem, ale zarucuji, ze dobre chutna (zejmena chudym studentum;)) i jen tak se spagetami. Dobrou chut! PL: Sos z tuńczyka to podstawa naszego domowego menu jeszcze z czasów studenckich. Jest to bowiem potrawa prosta, tania, a poza tym składniki znajdziesz w spiżarni zawsze. Ratowała nas często wieczorami, kiedy lodówka świeciła pustkami, a do sklepu nikomu się już nie chciało. Co potrzebujemy:
Gotujemy spagetti. Posiekaną cebule smażymy na złoto na oliwie. Wrzucamy tuńczyka i przecier, chwilę gotujemy, przyprawiamy sokiem z cytryny i solą. Gotowe:). Na talerzu możemy posypać parmezanem albo innym serem, ale gwarantuję, ze smakuje dobrze (zwłaszcza biednym studentom;)) ot tak ze spagetti. Smacznego!
Ingredience: - 1/2 kg mleteho masa - 2 plechovky obycejnych cervenych fazoli - 1 velka cebule - 2 strouzky cesneku - sul - kolik mas rad/a - 1- 2 lzice pepru - 3 lzice sladke papriky - spetka palive papriky - 1 lzice curry (optional) - 3 lzice oleje
Priprava: Cesnek a cebule (zvlast) pokroimy na drobne kosticky. Cesnek rychle osmazime na oleji (na hluboke, velke panvi), cca 2 min pozdeji pridame cebule. Vsechno orestujeme dozlatava. Pridame koreni. Postupne pridame mlete maso (rozdelujeme je na kousicky a nahazime do cebuli) a dukladne osmazime (nejdrive bude bile, pak trosinku ztmavi, bude to trvat cca 15 min). Na konec pridame 2 plechovky obycejnych, cervenych fazoli (odlejeme cca polovinu vody, zbytek pridame spolu s fazolou). Celek varime priblizne 20-30 min za obcasneho michani. Dle potreby pridame dalsi koreni. Dobrou chut!
wtorek, 10 listopada 2009
Ingredience: - 5 velkych mrkvi - 1 petrzel - 1/2 celera - 1 cebule - 1- 2 bulionove kostky (ja mam nejradsi kureci) - 1 zloutek z vajicka - 1/2 baleni zakysane smetany - 1/3 baleni masla - pepr - sul - curry - 3 - 4 krajice chleba (na krutony)
Priprava: Mrkev, petrzel, celer a na drobno nakrajenou cebule zalijeme vodou ve velkym hrncu. Dodame koreni (1- 2 bulionove kostky, pepr, 1 lzice curry) a 1/6 baleni masla. Varime az zelenina bude uplne mekka. Nasledne vsechno velice dukladne vymixujeme. Polevku dale varime na mirnem ohni. Odlijeme priblizne 1/2 hrnecku polevky. Polevku v hrnecku nechame vystydnout, pak pridame zloutek a dukladne vymichame. Nasledne obsah hrnecku a smetanu primichame do zbyvajici casti polevky. Krajice chleba pokrojime na ctverecky 1x1 cm a osmazime na masle a tak vzniknou krutony. ktere nasypeme na povrh polevky chvili pred podanim na stul:) Dobrou chut!
poniedziałek, 09 listopada 2009
(proce pro 2-3 vyhladovele lidi) Ingredience: - 6 strednich rajcat (v zime muzeme vyuzit krajene nebo cele rajcata z plechovky - 2 baleni ) - 3 stouzky cesneku - 4 lzice olivoveho oleje - bazalie (susena anebo svezi) - 15 dkg strouhaneho syra (samo nejlepsi by byl parmezan) - sul - pepr - curry - sladka paprika (optional:) - smetana (optional:) - trosku vic niz 1/2 baleni spaget - u nakupu nesetsime! spagety musi byt udelane ze semoliny (poznas, krome ingredienci na obalu, po tym ze temer jiste stoji vice niz 20 CZK:)
Priprava: Rajcatum narizneme slupku - asi tak 5 rezu na hore a dole kazdeho rajcata. Naskladame je do hrnce a zalejeme vrouci vodou. One si tam chvili odpocnou a my v te dobe drobne nakrajime cesnek a cibuli. Na hlubokou panev nalejeme olivovy olej, po chvili pridamy na drobno nakrajeny cesnek a osmazimy ho. Pozor! cesnek se rychle spali, to by jsme nechteli, proto za 2-3 min pridame nakrajenou na drobno cibuli a koreni (sul, pepr, lzicku curry, 4 lzice bazalie). Po chvili cibule se osmazi do zlatava a na chvili ji odstavime. Postupne vyndame rajcata z hrnce a dusledne sloupneme slupku. Z rajcat vyndamy tvrde jadro (to bile) a zbytek pokrajime na drobne castky (tak drobne jak se nam chce, stejne je je chceme rozvari). Rajcata pridamy k cibuli na horkou panev a varime, varime, varime na silnem ohni za obcasneho michani, az se nam z toho udela pomerancova, jednotvarna omacka. Trva to cca 10-15 min. Vyzkousime jestli nam omacka chutna protoze je dost mozne, ze budeme muset pridat malinko soli nebo pepre nebo sladke papriky anebo curry. Ja vetsinou dam napoprve malo soli. Pokud je ok, tak nepridavame nic. V dobe pripravy omacky uvarime vodu, pridame k ni 1 lzice oleje, sul a pak spagety. Dodrzujeme dobu vareni urcenou na obalu spaget (cca 7 min). My chceme spagety al dente (na zub). Po uvareni spagety prolijeme studenou vodou, ale jen chvili, chceme aby zustaly teple az horke. Spagety rozlozime na talire (na ten svuj dame hodne, protoze je to fakt dobrota) a pak polejeme primerenym mnozstvim omacky, posypiemy strouhanym syrem a na horu damy lzicku smetany. Dobrou chut!
niedziela, 08 listopada 2009
Ingredience: - 500g veeelke bile fazoli (v Polsku ji rikame Jaś ) - 200g suche kloubasy (nejdrazsi co koupis v ceskym obchode, anebo normalne polske:) - 1/2 baleni majoranki - 3 ks bobkoveho listu - 3 lzicky sladke papriky - 1- 1,5 bulionove kostky - 4- 5 strouzky cesneku - 1 stredni rajcatovy protlak - 0,5l rajcatoveho dzusu (neni podminkou) - 0,5 lzicky pepre
Priprava: Fazole, cesnek pokrojeny na drobne kosticky, suchou kloubasu pokrojenou v kostky (cca 0,5 na 0,5 cm), majoranku, bobkovy list, papriku, pepr, bulionove kostky nahazime do velkeho hrnce (toho co v nim maminka delala vyvar - nejvetsi ze standardni sady) zalejemy vodou, priblizne 10 cm nad hladinu fazoli a spol. Varime za obcasneho michani nejmene 3h (fazolu muzes, ale nemusis namocit den predem to proces urychli). Pokud bude treba pridej vodu tak aby vzdycky bylo cca 5-10 cm vody nad hladinou fazoli. Jak uz fazole bude mekka pridej rajcatovy protlak a rajcatovy dzus (neni podminkou). Var jeste priblizne 30 min. Fazole mela by byt mekka az rozpadla. Dle chuti muzes pridat sul, pepr anebo co Te jeste napadne :) Jez samostatne nebo s chlebem. Dobrou chut! Ingredience: - 200g baleni masla - 200g baleni plnotucneho tvarohu - 200g hladke nebo poluhrube mouky (cca 1,5 standardniho hrnecku z IKEA:) - 1/2 baleni marmelady (slivka nebo nejaka jina spis tuha) - 3 lzicky olivy (nejsou nutne ale ja to tak mam rada) - kus papiru na peceni (neni nutny ale pak usnandni zivot:) - sul
Priprava: Z masla, tvarohu a mouky a male spetky soli udelat testo. Kdyby bylo moc lepive lze pridat trosku vice mouky. Z dobre vymichaneho testa udelat koule a dat na 30 min do mrazaku. Nahrat pekac do cca 180-200C. Na plech dat papir na peceni. Postupne rozvalet testo a udelat z nej ctverecky velkosti cca 6x6cm (2-3 mm na vysku). Uprostred kazdeho ctverecka dat pul lzicky marmelady (ne moc aby se pak nevylivala behem peceni). Sformovat rohlicky. Kazdy rohlicek namazat na hore olivou. Peceme cca 15-20 min - az do doby niz rohlicek ziska bezovou az svetlousce hnedou barvu. Dobrou chut! |
